Heja Lerum !

 Lerums Kommuns kommunala kök, serverar ca 20 % KRAV-märkt mat. Det kunde ju varit sämre men min åsikt är att det även kunde varit bättre, särskilt med siktet på att bli Sveriges ledande miljökommun.

En dag lagade man helt och hållet mat på ekologiska råvaror.  detta och "Vi gör det här för att skapa intresse för ekologisk mat hos våra matgäster och hos kommunens invånare i stort, förklarar Alfred Lindmark som är chef för kommunens måltidsorganisation."Läs mer här.

Varför inte satsa mer på detta? Exempelvis  ha en ekologisk dag i veckan,  och det behöver ju inte alltid vara kött den dagen. För enligt artikeln är det  just det som gör det svårt att helt gå över till KRAV-mat, det blir dyrare och svårt att få levererat så stora kvantiteter. Ser fram emot bättre siffror (skulle va intressant att veta andra kommuners statistik om detta) och det finns uppsatt ett sådant mål, så jag säger ändå:  Heja Lerum!
Du kan även läsa mer om detta i Lerums Tidning